旨味太助 牛たん定食（1,300円）
今回は、牛たん屋巡りの第６弾として、元祖・牛たん屋である「旨味太助」に行ってきました。
週末や年末年始には、多くのお客さんで並んでいるので、平日の昼過ぎ（14：30頃）に訪問してきました。
店構えはこんな感じ。老舗という感じがします。さすがに平日の昼間だけあって、並んでいる人はいません。
店内に入ると、ガラガラ・・・ということはなく、牛たんを食べている皆さんがいらっしゃいました。そして、何より店内が狭いこと・・・！
注文は「牛たん定食・１人前」で1,300円（税込）。終日この価格のようなので、他店と比べると安い！
牛たんは大きいのが３枚に、小さいのが２切れ。全部で約４枚と量は標準的。
牛たんのアップ写真はこちら。１枚が切られていないので、ボリューム感があります。
食べてみて最初の感想は、塩加減が強いこと。恐らく、今まで食べた６店のなかで最も塩加減が強いように感じます。肉厚で、１枚が大きいので、食べ応えがあります。柔らかい部分・やや硬めな部分とありますが、それもまたいいところですね。
なお、付け合せの漬物は、その上に醤油がかかっているのか、こちらもしょっぱめ。
テールスープは大きめのテール肉が３切れ。
全体として完成度はやはり高いと感じますが、味付けがやや濃いめかなあ。でも、このクオリティでこの価格というのは、さすが！と言わざるを得ない。
◆食べたもの
牛たん定食（1,300円）：（料理・味）★★★☆3.6
◆今回のお店
旨味太助 （うまみたすけ） - 勾当台公園/牛タン [食べログ]
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